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你广州的表妹来了,张嘴接一下

你广州的表妹来了,张嘴接一下

广州开来的老牌港式茶餐厅

13年了 还是可以亲切的喊它一声表妹~

传统港点道道玩出新花样

小鸡包、黑金流沙包、骷髅冻奶茶

还能吃到香港街头的路边摊

01

用分子操持做港点

小鸡仔流沙包

这里的港点很特别,流沙包起名【先有鸡,先有蛋?】,还做成了一窝小鸡仔的样子。带着窝一起上桌,可恨到无从下手and嘴。

鸡仔包外壳酥脆,里层黏糯,一撕开咸香的流沙馅儿就溢出来了~ (说好的无从下手呢...鸡仔哥哥被撕碎的同时...弟弟在窝里目睹了全程...嘤嘤嘤)

最神奇的是这颗蛋黄,用分子办理的方法做成,并不是蛋黄本人哦!你们能猜到它是用什么食物做的吗?在留言回答,我们将抽取五名幸运的吃货,金木棉文娱,送出200元代金券哟~

毛毛虫腊肠卷

连传统港点香肠卷都做成了毛毛虫模样,菲律宾盈禾国际官网,两个小眼睛望着天(感到智商并不是很高),呆萌呆萌的。

广式腊肠油脂丰富,就算裹在面卷里,吃着仍是很香~

粉嫩嫩玫瑰卷

【一朵玫瑰】把花卷做成了胖嘟嘟玫瑰的样子,每一层都加着甜蜜的玫瑰酱。

酷酷的暗黑系点心

【乌金流沙包】和【芝香薄餐】名义都走暗黑途径,但吃着却是很治愈的味道~

和【先有鸡,先有蛋?】不合在于,【乌金流沙包】的外皮是娇嫩的面皮,和流沙馅儿融合的更周密,吃的时分小心烫口。

【芝香薄餐】外皮用黑芝麻制成,金木棉文娱,里面裹着糖、椰蓉和花生碎。用筷子夹起来一抖,就开始“下雪”,吃到嘴里咯吱咯吱的很像酥糖。

【魔鬼奶茶】把冻奶茶装进了酷酷的骷髅杯,喝起来奶喷鼻香跟茶香都很浓郁。

还有这些传统港点

蒜蒜最喜好的港式下午茶就是【菠萝油】跟【丝袜奶茶】的经典组合啦。记得要在面包刚上桌热乎乎的时候加上黄油,大年夜咬一口!

丝袜奶茶是温热的,本身不含糖,按照自己的口味加糖就好~

这些个子高高的蛋挞同学有个可爱的名字--【木桶葡挞仔】。挞身做高一些是为了让蛋浆的比例变年夜,多么烤出来的蛋挞更嫩滑。

【金沙红米肠粉】很贴心地切成了合适入口的大小。晶莹的肠皮里裹着酥脆的鲜虾春卷。盘边还配了一小杯洛神醋,用来解腻再好不过。

配酱有两种,花生酱和肠粉酱油,吃的时分可能两种都蘸一些。花生酱提香,酱油提鲜,让味道变得更丰富,金木棉文娱

【黑松露虾饺皇】每个里面都有不止一颗虾仁。饺皮上含混的黑色点点是松露,有人可能吃不惯这种滋味?蒜蒜觉得蛮香~

02

仿佛分开喷鼻港路边摊动图

店里的装潢也挺有意思,墙壁上尽是香港街景的照片,还有3D霓虹灯牌。全体氛围让人感到一不警戒离开了香港街头~

鸡蛋仔里藏栗子

鸡蛋仔这种香港路边摊常见的小吃,店里也有很多口味可以选。抹茶红豆、车打芝士、浓香芝麻,还有别处少见的招牌叉烧鸡蛋仔和彩虹M豆鸡蛋仔!

掰开无机栗子口胃的鸡蛋仔,里面还能看到切实的栗子块儿。吃起来是两种分歧程度的软糯口感,不再单调。

念旧风陌头小吃

除了甜甜的蛋仔,咸味儿的街头小吃都走传统怀旧风。【咖喱双宝】里的鱼蛋和猪皮可是非常古早味的一对过错啦。鱼蛋很弹,软软的猪皮吸足了咖喱味儿。可以像蒜蒜一样用签子串一串儿,举着吃~

【怀旧甜醋猪脚姜】猪脚炖到软烂,里面的姜味儿很重。【街边靓牛杂】和【街边混酱肠粉】也带着浓重的街头气息,感觉分分钟可以来个battle。【螺片肉汁汤】汤体清澈,味道很鲜。

03

香港人离不开的烧腊

香港人酷爱烧腊,平均一年要消耗6万吨。

铁板上的“恒温叉烧”

【铁板靓叉烧】上菜自带铁板,如许能够一直保持肉的温热。每片叉烧都有一指厚,基本都是瘦肉,不会腻。蜜汁的味道也很浓烈。

广东空运黑棕鹅

店里选用最适合做烧鹅的广东黑棕鹅,菲律宾盈禾国际官网,空运从前,挂炉烤上1小时支配。

拎起一块儿【金牌烧鹅】,轻轻一压,晶莹的油水就往外冒。看到肥肉层也别害怕,带点油水咀嚼起来会更香~

【招牌贵妃鸡】蘸姜蓉吃是标配。油光水滑的鸡皮,弹弹脆脆。骨头附近带点血丝的鸡肉吃起来很嫩。

他家的【脆皮烧肉】脆皮比较厚,需要好牙口。优质五花肉经过层层炙烤,肉质变得很弹牙,菲律宾盈禾国际官网。记得要蘸黄芥末酱才最能吃出最佳风味喔~

04

广州来的表妹

叫表妹的茶餐厅,听起来总是很亲热。表妹于2004年诞生,当初已有13岁了~,甚至开启了广州一带“表”系列亲戚餐厅文化~

店里的墙壁用毛笔豪放地写满了粤语俏皮话,你都能看懂吗?

门口处还摆了满满一桌“美味”,旁边这句“举头望明月、仰头吃故乡”应该就是身在家乡的吃货们心里最想说的话啦。看到这面Tiffany蓝墙,还不来合个影?


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